Menü 25 + 26 Dezember 2019
Räucherlachstatar
marinierte Rote Bete, Kürbis-Ingwer-Chutney, Meerrettichcreme, Safran-Perlzwiebeln
Pastinakencremesuppe
Wachtelpraline
Barbarie-Entenbrust
Entensoße, Apfel-Blaukraut, Kartoffelknödel
oder
Filet vom Steinbutt
Thymianschaum, Ratatouille, Maronengnocchi
oder
Kalbsfilet
Trüffeljus, Ratatouille, Maronengnocchi
Portweinparfait
Orangenragout, Vanille-Espuma, Mandelhippe
4-Gang-Menü
€ 59,00 mit Ente
€ 64,00 mit Kalbsfilet / Steinbutt
3-Gang-Menü ohne Suppe
€ 50,50 mit Ente
€ 55,50 mit Kalbsfilet / Steinbutt