Menü zum Valentinstag 2019

Aperitif - Kir Royal


Amuse Bouche


Räucherlachstatar auf Blini


Feldsalat, Guacamole

Cremesuppe von Topinambur


Chili-Öl, Flusskrebse, Gemüsestroh


Filet vom Weideochsen


Jus, violettes Kartoffelpüree, karamellisierter Fenchel, Artischocke, konfierte Tomate

oder

Filet vom Seeteufel


Jus, violettes Kartoffelpüree, karamellisierter Fenchel, Artischocke, konfierte Tomate


Lauwarmer Callebaut-Schokokuchen


Tahiti-Vanilleeis, Beerenragout, Joghurt-Espuma

4-Gang-Menü incl. Aperitif € 68,00 pro Person

3-Gang-Menü ohne Suppe incl. Aperitif € 60,00 pro Person


Menü zum Valentinstag 2019