Ostermenü 2019
Amuse Bouche
Zweierlei vom Wolfsbarsch
Carpaccio, Ceviche, grüner Spargel, Bergamotte
Trilogie vom Lamm
Kotelett mit Petersilienkruste - Hüfte Sous vide gegart - Praline
Artischocke, Selleriepüree
Ricotta-Trüffel-Gnocchi
knusprige Parmesanchips
Zuckerkörbchen mit Limettenmousse
Waldbeeren, Sesamerde, Melissen-Gel
4-Gang-Menü € 65,00 pro Person
3-Gang-Menü ohne Gnocchi € 52,00 pro Person